但是这位他是日本寿司之神，那么就是小野二郎从来不和男性握手，知道原因，网友，敬业

时间：2021-02-28 20:33 来源：互联网编辑：小优

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说起寿司这种食物，我想很多人都知道。寿司是一种传统美食，古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。说起的寿司之神，我想很多人都知道，他就是小野二郎。他所经营的寿司店“数寄屋桥”在2

但是这位他是日本寿司之神，那么就是小野二郎从来不和男性握手，知道原因，网友，敬业（图1）

说起寿司这种食物，我想很多人都知道。寿司是一种传统美食，古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。

但是这位他是日本寿司之神，那么就是小野二郎从来不和男性握手，知道原因，网友，敬业（图2）

说起的寿司之神，我想很多人都知道，他就是小野二郎。他所经营的寿司店“数寄屋桥”在2007获得《米其林指南》的三星评价后便连续10年拿下该评比；他是列在《米其林指南》中最高年龄的三颗星评价主厨。而在他的名号是非常大的，很多名人都纷纷到这里排队，只为了吃他亲手做得寿司。

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据了解，小野二郎已高龄88岁，严谨、自律、精准、追求极致是他对待工作的态度，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司。甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。这样敬业的精神，使得他的名声在屹立不倒，很多人想吃还要排很长的队伍，想吃还吃不到。

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他对顾客观察得非常仔细，会根据性别调整寿司大小。他会精心记住客人的座位顺序，会记得客人的左撇子习惯，调整寿司摆放的偏好。

有一点是非常奇怪的，那么就是小野二郎从来不和男性握手。男性的双手热度高，握手以后再去捏寿司，会导致寿司的口感不好。所以很多网友表示，这样是很敬业的。

本文相关词条概念解析：

寿司

寿司（sushi），也作“鮨”或“鮓”，既可以作为小吃也可以作正餐，配料种类繁多。寿司是日本传统美食之一，其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压），其味甚佳。这种料理方式起源于日本本土。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片（刺身），后与米粒包裹，形成一种速食。中国古书尔雅上说的鮨是指鱼肉类食品，和寿司完全不同。然而如同很多韩国“发明”却“失传”的东西一样，中国很多人认为寿司是中国“失传”的发明。

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