当前位置:首页 > 美食 > 正文

教给大家怎么做出劲道美味的米粉,观察米皮起了大泡了就可以了,首先把大米,简单无添加

时间:2020-06-04 15:25 来源:互联网 编辑:小优

核心提示

准备食材:早稻米300克,水300,清水120克。木薯淀粉(澄粉)盐一小勺,油适量。制作方法:第一步:首先把大米(早稻米)泡发一个晚上备用。第二步:把泡好的大米洗干净沥干水放入破壁机。加上300克的清

教给大家怎么做出劲道美味的米粉,观察米皮起了大泡了就可以了,首先把大米,简单无添加(图1)

准备食材:早稻米300克,水300,清水120克。木薯淀粉(澄粉)盐一小勺,油适量。

制作方法:

第一步:首先把大米(早稻米)泡发一个晚上备用。

第二步:把泡好的大米洗干净沥干水放入破壁机。加上300克的清水。把大米打成细腻的米浆即可。

教给大家怎么做出劲道美味的米粉,观察米皮起了大泡了就可以了,首先把大米,简单无添加(图2)

第二步:把米浆倒大碗里。另用一个小碗,加60克木薯粉,用120克清水化开后倒入大碗米浆。加上一勺盐搅拌均匀即可!

第三步:观察一下米浆表面如果有大量气泡,把把气泡去除。否则蒸出来的米皮会不成形,坑坑洼洼的不美观。

第四步:拿一个合适的盘子,底部刷上一层油,把米浆舀到盘子上,均匀铺满整个盘子。记得在每次舀米浆的时候都要搅动一下,米浆不然会沉淀分离的。而每次舀的时候都要把握好分量,不能舀太多。差不多控制在厚度一个硬币左右的样子。

教给大家怎么做出劲道美味的米粉,观察米皮起了大泡了就可以了,首先把大米,简单无添加(图3)

第五步:把水烧开把装有米浆的盘子放上去。大火蒸一分钟左右,观察米皮起了大泡了就可以了。

第六步:米皮熟了之后,取出来晾凉再刷两层薄油。起到不沾黏的作用。最后就可以切成合适的粗细。做成美味的汤粉了。其实这种方法有点像凉皮的做法,只不过我们把面粉由米浆代替了。

教给大家怎么做出劲道美味的米粉,观察米皮起了大泡了就可以了,首先把大米,简单无添加(图4)

本文相关词条概念解析:

米浆

米浆,是由米和花生为主要材料所制作而成的饮品,不同于豆浆,颜色比较深,呈现咖啡色,口感较浓稠。在中式早餐店是热门的饮品,近来在部分台湾西式早餐店也有提供米浆。

劲道

劲道:【拼音】jìndào【解释】方言。犹劲头。

网友评论