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那就吃些好吃又下饭的菜,专治没胃口,上桌比大鱼大肉还抢手

时间:2020-03-29 12:09 来源:互联网 编辑:小狐

核心提示

宅在家里那么久了,很久没有吃过外面的菜了,厨艺不过关,家里煮的菜没胃口,只吃肉又怕胖。那就吃些好吃又下饭的菜。比如说这三道菜,好吃不长胖的米饭,专治没胃口,上桌比大鱼大肉还抢手呢手撕包菜用料:包菜30

宅在家里那么久了,很久没有吃过外面的菜了,厨艺不过关,家里煮的菜没胃口,只吃肉又怕胖。那就吃些好吃又下饭的菜。比如说这三道菜,好吃不长胖的米饭,专治没胃口,上桌比大鱼大肉还抢手呢

手撕包菜

那就吃些好吃又下饭的菜,专治没胃口,上桌比大鱼大肉还抢手(图1)

用料:包菜300g(≈半颗)食用油15g (≈2汤匙)干辣椒2个、花椒15~20粒、蒜片2瓣、生抽10g(≈1.5汤匙)料酒5g(不足1汤匙)香醋5g (不足1汤匙)糖1g (≈0.5茶匙)盐 1g(≈0.5茶匙)

做法:

1、将包菜叶片简单冲洗下,用手撕成小片,沥干水分。

2、大蒜切片,干辣椒掰开,去掉辣椒籽只用干辣椒皮

3、取一个小碗,将生抽、料酒、香醋、盐、糖统统放进去,搅拌均匀制成碗汁儿备用。

4、起锅烧油,油温三成热的时候倒入花椒,煸出香味儿后,再放入干辣椒和蒜片煸香,看到蒜片边缘微微焦黄就可以了,期间都用小火!

5、倒入包菜,还是用小火翻炒均匀,尽量让每一片叶子都均匀的沾上油,这样可以让菜叶把水分锁住。

6、当菜叶炒制到微微有点软的时候(大约一分钟左右)开大火,把碗汁儿沿锅边淋入,迅速翻炒均匀,就可以出锅啦~

茄子豆角

那就吃些好吃又下饭的菜,专治没胃口,上桌比大鱼大肉还抢手(图2)

用料:豆角250g、茄子1个、蒜头、辣椒、耗油、油、盐

做法:

1、茄子和豆角切整齐的段,蒜头和干辣椒切块

2、热油先炸豆角,炸到豆角表面起泡就好,豆角捞起来滤油,接着炸茄子看到表面变软就差不多啦。

3、剩下的油装起来,留下一点爆蒜头和辣椒。

4、最后倒入茄子和豆角,加点盐、耗油起锅。

茄汁山药

那就吃些好吃又下饭的菜,专治没胃口,上桌比大鱼大肉还抢手(图3)

用料:盐1克、山药(脆山药)1根、番茄酱3勺、姜3片、韭菜(香葱)2根、生抽、油

做法:

1、山药切片,姜切丝,小香葱或者韭菜切丁,番茄酱三勺备用

2、热锅下油,放入姜丝,姜丝出香,放入番茄酱,翻炒。倒入水(放水的量能和山药量齐平)

3、大火烧开,放入山药,翻炒均匀,放入生抽,翻炒,加锅盖,小火闷5分钟。放入盐,翻炒均匀。

醋溜藕片

那就吃些好吃又下饭的菜,专治没胃口,上桌比大鱼大肉还抢手(图4)

用料:藕中等大小的一个、青椒、陈醋2大勺20-30克、生抽1大勺 10-15克、糖1小勺7克左右

做法:

1、藕洗净后去皮切成薄片,旁边要准备一大盆水,一边切一边把切好的藕片放在水里防止变黑和去掉一些藕里面的淀粉

2、将藕片清洗两遍,也是为了把表面的藕粉洗净

3、将配菜青椒洗净后切成小块。也可以用红椒、黄椒、胡萝卜之类的,随意发挥吧。葱姜切末备用

4、炒锅倒油,油热后放入葱姜呛锅,放入藕片翻炒几下,倒入陈醋、生抽、糖,青椒接着炒。

5、这道菜的调味没有用盐,因为本身糖醋的味道就很好吃了,加点淡盐生抽基本上味道就可以了。这样比较符合低盐低钠的健康吃法。

这几道菜,你喜欢吗?你还有哪些好吃的素菜做法,可以交流学习哦!

本文相关词条概念解析:

豆角

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