当前位置:首页 > 美食 > 正文

三月我们应该吃什么蔬菜,应季而食健康生活,清爽不油腻

时间:2021-02-28 19:36 来源:互联网 编辑:小狐

核心提示

阳春三月,春暖花开,咱们中国人有看季节选择时令蔬果的习惯。三月水果有橙子、芒果、草莓、马蹄、菠萝等。那么春季三月我们应该吃什么蔬菜?下面跟着小姿一起了解一下吧!推荐食材—韭菜春天的韭菜是非常肥美鲜香的

阳春三月,春暖花开,咱们中国人有看季节选择时令蔬果的习惯。三月水果有橙子、芒果、草莓、马蹄、菠萝等。那么春季三月我们应该吃什么蔬菜?下面跟着小姿一起了解一下吧!

推荐食材—韭菜

春天的韭菜是非常肥美鲜香的,韭菜性温,与各种食材搭配都是营养膳食的选择。

三月我们应该吃什么蔬菜,应季而食健康生活,清爽不油腻(图1)

1.锅中倒入适量的食用油烧热后倒入蛋液,用筷子快速搅成小块盛出备用,韭菜去老梗洗净切成末再把粉条、韭菜和炒熟的鸡蛋一起放入容器中

2.加入1勺盐、1勺香油、2克五香粉、1勺蚝油搅拌均匀

3.取一块饺子皮,用擀面杖把四周擀薄,擀宽一些,放上馅料,饺子皮四周沾点水,防止它开裂

4.包起来,依次做好所有的小团子

5.将包好的饺子皮包子生坯排放在蒸笼中,凉水上锅,大火把水烧开,中火蒸7分钟左右。时间到了关火,直接打开锅盖不用焖,皮薄透亮,能清晰地看到里面的馅料,很是诱人啊…

推荐食材—芹菜

春天吃芹菜清热解毒,让人体神清气爽,价格也很实惠

三月我们应该吃什么蔬菜,应季而食健康生活,清爽不油腻(图2)

1.木耳泡发撕成比较小的片

2.用刀切去芹菜的老根,将芹菜摘除老叶子,分段掰开剥去老筋,用清水冲洗干净后切成菱形块

3.将火腿肠去皮后切成片

4.热锅凉油,下入蒜末爆香,放入芹菜翻炒

5.加入火腿肠和木耳大火翻炒

6.调入少许盐、鸡精,翻炒均匀即可出锅

推荐食材—番茄

生吃西红柿也不失为补充VC的一种好办法,但未成熟的西红柿含有毒素,不宜食用。

三月我们应该吃什么蔬菜,应季而食健康生活,清爽不油腻(图3)

1.番茄切小块,金针菇去根部洗净撕成小朵

2.肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用

3.锅中倒入5克食用油烧热,再放入蒜末和姜末炒出香味,放入番茄翻炒至出汁

4.加水至8分满,煮至水沸,1勺生抽、1勺番茄酱和3克盐调味

5.大火烧开放入金针菇煮2分钟

6.再放入肥牛卷煮1分钟即可关火

推荐食材—生菜

生菜一年四季都可以成熟,但是春天吃是最好的,口感上也是最嫩的。 生菜的含水量很高,营养非常丰富

三月我们应该吃什么蔬菜,应季而食健康生活,清爽不油腻(图4)

1、准备新鲜的嫩生菜,生菜洗净掰开一片片,生菜清洗干净

2、锅里放入适量的水烧开,放入生菜,加点食用油,焯十几秒捞出来

3、想吃爽脆的炒15秒钟就可出锅,因为生菜本来就可生吃的。捞出来装盘。

4、芝麻酱放到小碗里,加一点温水划散开,加入1勺生抽、一勺白糖、两勺白醋,1勺香油,少许食盐搅拌均匀

5、放入蒜末、一勺油辣子搅拌均匀,把汁淋在生菜上面即可

推荐食材—蒲公英

蒲公英别名婆婆丁,正值蒲公英将要开花的幼嫩时节,主要功能是清热解毒

三月我们应该吃什么蔬菜,应季而食健康生活,清爽不油腻(图5)

1.蒲公英有许多的干叶子,需要将其去掉,并且摘去蒲公英的老根,将蒲公英仔细冲洗干净

2.水开快速焯水,真的就是烫一下就可以了,焯好水的蒲公英放冷水,挤干水份

3.准备万能料汁:1勺蒜末、1勺味极鲜酱油,3克盐,3克味精、1勺白糖,3勺凉白开拌匀,淋菜上去就好啦。

推荐食材—菠菜

菠菜正是当下春天的应季蔬菜,多吃菠菜,可以养肝明目。

三月我们应该吃什么蔬菜,应季而食健康生活,清爽不油腻(图6)

1.菠菜洗净,摘成一张张的叶子

2.花生煮2分钟左右,把花生捞出后,要去掉那层红衣,有个窍门,可以用双手搓去红衣,花生仁也会自然分成两瓣,把花生冷冻24小时

3.冷锅冷油,冷冻的花生直接倒入,开中小火,开始炸,炸到松脆,颜色略有金黄。

4.锅中烧开水,将菠菜在开水中焯熟

5.麻酱用1勺纯净水稀释,再加入蒜末、生抽、盐、白糖、香油拌均匀

6.菠菜捞出过凉开水,用手将菠菜中的水份挤出去,放在盘子待用

7.将拌好的麻酱倒在菠菜上,最后撒上花生米搅拌均匀即可

8.把菠菜全部放入圆碗里,用力压实,放置几分钟后,把圆碗的菠菜倒扣出来

推荐食材—黄瓜

黄瓜对于春季常见的烦躁有帮助,黄瓜中含有纤维素,能促进人体的新陈代谢

三月我们应该吃什么蔬菜,应季而食健康生活,清爽不油腻(图7)

1.干木耳用凉水泡一小时,完全泡发即可(发好的黑木耳可以用一点点面粉,清洗得更干净)

2.准备小米椒切末、蒜末、香菜段

3.泡发的木耳放入沸水中焯烫,煮沸1分钟即可

4.煮好的黑木耳浸在冷水中,可以更爽脆

5.将黄瓜洗干净后, 并拍扁切块

6.把黄瓜和木耳放入容器里,加入蒜末香菜、小米椒、1勺辣椒粉。锅里加入2勺食用油,烧热以后泼在大蒜上,可以爆出蒜香味,加入半勺盐、1小勺白糖、2勺味极鲜、2勺陈醋、1小勺鸡精拌均即可

本文相关词条概念解析:

生菜

生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,它是一种很常见的食用蔬菜。也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。中国、日本等国的人往往煮熟后食用,在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。

网友评论

最新新闻