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再合适不过了,就品尝到各类的地方特色菜,每次看到朋友回到家乡晒出的家乡美食

时间:2021-02-28 19:07 来源:互联网 编辑:小狐

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身边的朋友们来自五湖四海每次看到朋友回到家乡晒出的家乡美食都想以百米冲刺的速度过去“蹭饭”想要尝尝各地美食的不同风味打开了这篇文章的你有福了!因为你可以足不出广就品尝到各类的地方特色菜!身在异乡的你也

身边的朋友们来自五湖四海

每次看到朋友回到家乡晒出的家乡美食

都想以百米冲刺的速度过去“蹭饭”

想要尝尝各地美食的不同风味

再合适不过了,就品尝到各类的地方特色菜,每次看到朋友回到家乡晒出的家乡美食(图1)

打开了这篇文章的你有福了!

因为你可以足不出广

就品尝到各类的地方特色菜!

身在异乡的你也照样能感受到家的味道!

再合适不过了,就品尝到各类的地方特色菜,每次看到朋友回到家乡晒出的家乡美食(图2)

乡 下 饭 庄

再合适不过了,就品尝到各类的地方特色菜,每次看到朋友回到家乡晒出的家乡美食(图3)

着迷于 广府菜的吃货

不会不知道这家农庄

作为 广东十佳特色农庄

主打一口 “奶奶辈”的口味出品

新港东老店在小红薯、点评上都是 高分连锁农庄

不少老广常来这里寻找儿时记忆

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为了还原乡土味道

乡下饭庄在肇庆有个6000亩的农场

每天凌晨将 原生态食材送至广州

走地鸡、老鹅都是稻谷饲养

难怪我嬷都说好有鸡味!

新店环境宽敞明亮又不失农家气息

后生仔女都开着豪车同阿伯争住去打卡!

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招牌碌鹅,不到40元吃到撑!

经过慢火碌煮的鹅肉

每寸皮都被浓郁的酱汁包裹得油光满面

师傅斩鹅手起刀落

鹅肉依然保持着紧致的肉感

还看得出 韧性十足

入口是 鹅皮香脆

随后就是牙齿与鹅肉的“缠绵”

越嚼鹅香越浓,脂香满分!

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几乎每桌必点

精选300斤猪只出20斤的精选五花

用秘制配方腌至入味

用荔枝木烧的叉烧

闻起来就有一股柴火香特别地实在!

外表擦了一层脆糖浆

是让叉烧又香又脆、油亮的秘密

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对鸡味非常严格的老广

却对乡下饭庄的白切鸡尤为赞叹

还将这只鸡捧上了 广州白切鸡榜的前五位

一啖咬下去全是稍微弹牙的肉

还弥漫着鸡味

识食的小编推荐直接 蘸姜葱酱油

绝对是这只走地鸡的灵魂cp!

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乡下饭庄(白云天瑞广场店)

交 通 :地铁3号线白云大道北站A2出口500米

乡下饭庄(新港东店)

地 址:广州市海珠区新港东路新洲宾馆南行50米路东

交 通:地铁3号线白云大道北站A2出口500米

咏 藜 园

再合适不过了,就品尝到各类的地方特色菜,每次看到朋友回到家乡晒出的家乡美食(图18)

创始人杨老先生是 清朝有名的御厨

凭借着 京川沪粤菜系

香港总店 连续10年获得米其林推荐

还虏获了 亚洲餐饮五钻奖

蓝带奖、中国餐饮金马奖等等!

李小龙、周润发、王菲、梁朝伟等都慕名而来

据说 打过卡的政商界和娱乐明星足有七百多位!

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据闻这道宫廷咕噜肉慈禧太后吃过后都被!

大厨按照清代传统宫廷秘方制作

酱汁让咕噜肉在炸完后依然保持饱满的肉汁~

咬下酥脆酸甜的外皮 汁水爆开

咀嚼中满口生香余味悠长

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避风塘九节虾的做法 更偏香口

猛火炒制, 外脆内酥软

一掰开虾鲜香直冲鼻腔

虾壳已经被高温“调教”得很好入口

完全不用吐虾壳

肉质Q弹十足

小孩老人吃完全没有问题

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盐焗蟹沿用了盐焗鸡的 “干焗”做法

盐焗做法将粗盐的咸香味完全渗进蟹膏里面

吃前香气四溢

吃到嘴里满口甘香

令人回味无穷

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千万别小看这道金牌猪肚尖

它可是被做成了米其林的厉害选手

一小碟 的精华之处~

尖尖的部位没有任何一点油脂

肉质厚实吃起来口感爽脆,嫩而不生

卤水卤制过的香味让人特别深刻

让你体会一口上天的美妙

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还有 50+款精美粤式点心

闭着眼睛点都不会踩雷!

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不论是香港亦或是广州

不论是过去还是现在

咏藜园秉承一贯的宫廷风

以贵族红为基础

上有雕龙屋檐、镂空灯笼

下有木头桌椅、故宫书画

餐具也很讲究

略显华贵古雅的金蓝配色

无不透露出安逸宁静~

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詠藜园(正佳广场店)

地 址 :广州市天河区天河路正佳广场M层西北庭A118 铺(西北门手扶梯下面左转即到)

交 通 :地铁1号线体育中心站D3口步行320m

好 客 家

走进餐厅 中式典雅的气息扑面而来

浅木色作为主调

湖蓝色点缀低调不失大气

超长投影将客家山水都搬来

把传统中式园林风展现得淋漓尽致

高级外表下藏的竟是淳朴的山里客家菜

每一家的风格都独具特色

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提到客家菜 盐焗鸡必须拥有名字!

盐焗鸡撕着吃才更香

撕开瞬间能感受到TA的爽滑弹韧

连骨头都想吮干净!

洋葱、香菜和秘制酱汁均匀拌进肉中

每一口都有香菜的特殊香气和洋葱的爽脆口感

这直击灵魂的神仙组合

层次感超丰富!

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饭前一碗热气腾腾的土猪汤是客家人的习惯

好的猪肉汤渣水分离

汤清得像开水一样 没有腻人的油脂

简简单单的猪肉 在汤水的浸润下变得软嫩

不需蘸酱就可以大快朵颐

喝前将底下的精华和汤搅拌均匀

每一口都是清甜温润

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客家人逢年过节、宴请从不缺酿豆腐的身影

豆腐一不小心就假摔

筷子勺子并用才是正确操作

入口先是 外皮的焦香微韧

嫩滑的内心是 满满黄豆清香

和鲜甜的猪肉内馅相得益彰

咸香的汤汁伴着饭吃味道也是一绝

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这道客家四喜把 鹅亦、猪颈肉、猪肠、叉烧

卤成油亮的红棕色

干而不柴

这就是客家人的高级零嘴

不在于吃肉

就好这口咸甜的卤水味儿和咀嚼感

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好客家(乐峰广场店)

地 址 :海珠区榕景路95号乐峰广场三层S01A铺

交 通 :地铁8号线/广佛线沙园站A口步行300m

九 毛 九

在广东没有人不认识这家西北菜

创立25年九毛九坚持

“精选好食材”“放心餐桌”的品牌理念

份量霸气、健康放心的地道西北菜

了嘴刁的广东人!

全透明的开放厨房让你吃的更安心~

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连浓郁的鸡汤和蔬菜也帮你安排了

精选鲜嫩的猪颈骨

吃起来骨香肉烂,酱香不腻!

精选饲龄260天以上的鸡

搭配多款鲜蔬清甜入味

熬煮出金黄浓郁的鸡汤

让你在外工作也能喝到妈妈同款味道

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白菜猪肉饺套餐精致养生女孩首选

清爽无负担的白菜猪肉饺

搭配对女生很友好的红豆薏米粥 健康又养生

薄皮儿大馅儿的饺子

打开里面就兜着满满的馅料和肉汁

蘸上醋一口一个

只想不停往嘴里塞

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香浓原汤排骨面套餐配有排骨面和一人份的酱骨架

单人份的酱骨架 满足你大口吃肉的欲望

这么大块的排骨也就只有在九毛九才能吃着了

轻轻一扯就能骨肉分离

还能吃到骨胶原满满的脆骨!

经过长时间炖煮的酱骨架 软烂多汁

啃起来超有~

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天气热得分分钟扼食欲的时候

来份 五彩面皮套餐再合适不过了

五颜六色的鲜蔬码放整齐

光是看着就让人心情大好

清脆的蔬菜搭配上爽滑的凉皮

口感多样有层次

拌匀后裹着娇红诱人的辣油

简直太开胃了!

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大碗香浓原味排骨面套餐

大胃王专属福利

大碗的香浓排骨面更适合胃口大的男生

面和排骨的份量都是PLUS~

咬一口软嫩的排骨

再嗦一口爽滑的面条

为你补充所需要的能量!

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九毛九西北菜

交 通 :地铁2号线江南西站A口步行1.1km

潮 人 潮 品

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食在广州,味在潮汕!

主打潮汕菜的『潮人潮品』

秉承 “地道潮汕味,好吃也不贵”的宗旨

让广州能吃上实惠又高品质的潮汕菜!

潮人潮品把 潮汕民居老厝搬进店内

手工编织的竹篮和灯笼随处可见

让人仿佛回到潮汕老街。

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这一道集齐5种鲜味食材的 蒜蓉海鲜拼

鲜虾、带子、青口、沙贝、扇贝、海鲜菇

带来极致鲜美

金黄的蒜蓉铺满食材表面

是潮汕人的最爱没错了!

每种食材带着各自不同的口感

蒜蓉的加持更凸显出食材的鲜

每口都是大大的满足

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蚝仔烙是潮汕小吃C位中的C位

炸到热气腾腾

一口下去表皮香脆,内里软嫩

随便划开一角里面全是满满的蚝仔

用料超扎实!

每咬一口都能吃到肥美的蚝肉

丝毫没有腥味呢鲜美度满分啦!

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潮汕之宝老菜脯和火遍大江南北的砂锅粥

独特的香气让人沦陷

精选封存几十年的老菜脯

加上肉沫慢火熬制到浓稠

米香中飘着些淡淡的酸香

绵密的粥底、软烂的老菜脯、油香四溢的肉沫

老少皆宜

在潮汕人的记忆中

小时候消化不良妈妈总会煲上这一锅粥

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众所周知 潮州卤水天下闻名

所以来潮人潮品可少不了这一味!

会吃的人一定会点上

卤水鹅肉拼盘,鹅肉、鹅翅、鹅掌

一次吃三个部位

南姜熬制的卤水紧紧地被锁在鹅肉里

肉质软烂肥而不腻

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粿是潮汕人最熟悉的小吃了

韭菜粿、笋粿、鼠壳粿、红桃粿

甜的咸的一盘聚齐

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潮人潮品(北京路五月花店)

地 址 :越秀区五月花商业广场5楼

交 通 :地铁1/2号线公园前站E口步行100m

潮人潮品(天娱广场店)

地 址:天河区天娱广场5楼

交 通:地铁3号线岗顶站A口步行160m

潮人潮品(海珠万达店)

地 址:海珠区万达广场4楼

交 通:地铁3号线大塘站A口步行1500m

潮人潮品(新塘大润发店)

地 址:增城区新塘镇金海岸广场4楼

交 通:地铁13号线新塘站D2口步行800m

太艮堡毋米粥

火足20年的 太艮堡毋米粥

靠着始终如一的优质出品

从一开始只有十张桌子的小店

到现在开遍广州、佛山、珠海

连续两年登上大众必吃榜

满墙的荣誉见证了这20年来食客对它的喜爱

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店内主打顺德的粥水火锅

“有米不见米,只取米精华”

历经百年传承后被列入 “非物质文化遗产”

成为岭南火锅的代表!

高汤清透鲜甜

搭配泰国香米一起熬煮

才能提取到这一锅乳白透亮的粥水

入口浓醇甘甜

这味道,真的很顺德!

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越是清淡的粥水火锅

往往最能凸显食材的新鲜

来自海南岛200米深海的珍珠斑

新鲜空运到店

上桌的前一秒还在海鲜池里畅游

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太艮堡养殖基地的农谦子鲩鱼

因为经常运动瘦身

肉质更加紧致鲜甜

浓稠的粥水紧裹住鱼肉

粥底也因为鱼肉变得更加鲜甜

先吃原味的鱼肉再蘸上酱汁

感受两种不同的味觉体验

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产自辽宁大连的鲍鱼

半个巴掌大的个头肉厚鲜美

上桌前都还在扭动着身子鲜活度满分!

下锅5分钟便是它的最佳赏味期

裹满鲜甜粥底的鲍鱼

饱满Q弹的口感让人一口就爱上了!

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煮完海鲜的粥底此刻全是鲜甜

涮上拥有大理石花纹的牛肉再好不过啦!

软嫩多汁的精品肥牛片

脂肪的香气和奶香在口中四溢

吃的就是这一口原汁原味!

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太艮堡毋米粥(猎德店)

地 址 :广州市天河区珠江新城猎德村海文路20号

交 通 :地铁5号线猎德前站B口步行790m

太艮堡毋米粥(东站店)

地 址:广州天河区林和西路153号保利中汇大厦C座第4、5层

交 通:地铁1/3号线广州东站B1口步行250m

从 前 的 小 酒 馆

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从前的小酒馆 人称中式酒馆的复兴者

每一家店都是从里到外的复古国风

总是让路过的人想进去一探究竟

珠影店就像是 林中小栈颇有“曲径通幽”的意境

而体育西店则 闹中取静每一处细节都十分讲究

让人仿佛置身于古时候的酒肆中饮酒吃饭

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这毛血旺确实霸道!

选用 重庆石柱红、成都二荆条、贵州灯笼椒

三种辣椒熬制底料

用料还“壕”不手软

分分钟吃出重庆火锅的错觉!

毛肚、黄喉、鳝片、鲜鱿、酥肉...

足足9种荤菜超霸道!

又鲜又麻又爽辣

吃得直伸舌头却舍不得放下筷子!

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蒜蓉和粉丝堪称宇宙级别的超强cp

用来搭配任何海鲜都不会出错!

伴随着浓郁蒜香的烟雾在揭盖的瞬间窜进鼻腔

勾得人直起鸡皮疙瘩超惹味!

来自南美洲的大白虾

个头不小还很Q弹

焗在锅中的热气将香味和汁水完全逼进了虾里

连同粉丝一起收汁入味

你确定不要追加一碗饭?

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铁板牛肉同样是生上的

足以看出小酒馆对食材的自信

牛肉有酱香和麻辣两种口味

不吃辣的小伙伴也贴心地照顾到了!

牛肉没有厚厚的淀粉包裹也依然嫩滑不塞牙齿

两种口味的牛肉都吸饱了洋葱的香味

烤得微微焦黄时的口感是最妙的!

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藤椒热油的注入是这道鱼脱颖而出的关键!

无骨的清江鱼肉质更紧致

而不仅仅只有“夹不住”的滑溜

因此也更加入味

水果的酸甜中和了藤椒“咄咄逼人”的感

一直吃一直爽!

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既是小酒馆 当然少不了配菜的好酒

浓郁的水果甜味和鲜花的芳香

总是一股脑地往外冒

这儿的酒 色泽清澈,闻着清甜

像我这种不胜酒力的能喝上好几杯~

还有 白桃、凤梨、青柠薄荷和贡菊的鲜酿

喝完哈口气都是清香的

感觉在小酒馆的“手中”

没什么不能制成一壶佳酿~

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从前的小酒馆(珠影星光城店)

地 址 :广州市海珠区新港中路354号珠影星光城一层

交 通 :距地铁3/8号线客村站D口步行310m

从前的小酒馆(体育西店)

地 址:广州市天河区体育西路50号

交 通:距地铁1/3号线体育西站H口步行50m

看到这里是不是已经垂涎万分了呢

这么多家不同特色的地方美食

总有一家合你口味

心动不如行动

快约好三两好友一起去干饭!

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简介:广州吃喝玩乐蒲,汇集全广州275万吃货粉丝!一切关于吃的研究,都是为了给你带来更美好的食物。美食探店合作,请在后台回复:合作

本文相关词条概念解析:

家乡

古今之人都十分眷恋自己的家乡,因之,对“家乡”一词倍觉亲切,并赋予许多高雅质朴的代称,且常见于文人雅士的名篇和诗作中,今人对家乡则统以“老家”二字呼之,尤显得亲切感。

特色菜

特色菜,是指是有着与其他菜品物质不同的地方,能区别于其他菜品,有着特别的味道自身特点独特地区风味,是其他菜品所没有的。在我们日常生活中,有着各式各样、琳琅满目的菜品,就拿菜来说,从民间家常菜到酒店菜,成千上万种菜,再者一些地方小吃、乡间小吃之类,更是难以计数,各有各的味道与特色。总之需要有自身特色独特味道并且有着地方风味与风韵的才能配得上特色菜的头衔。

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