当前位置:首页 > 美食 > 正文

每天精选不同菜肴给大家,鲜香下饭,开胃解腻,用料实实在在,味道不在话下

时间:2021-02-28 18:33 来源:互联网 编辑:小狐

核心提示

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明感受文字中的麻辣咸甜,

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴给大家,一起为每天的精彩生活加油!

凉拌苦菊花生米

每天精选不同菜肴给大家,鲜香下饭,开胃解腻,用料实实在在,味道不在话下(图1)

食材:花生米,苦菊,盐,姜末,蔬果粉,生抽,白醋,芝麻油,小米椒

做法:

1、苦菊一颗清洗干净。

2、用刀切小段放入大碗中。

3、加入事先炒熟的花生米、姜末、蔬果粉、盐。

4、加入少许生抽、适量白醋、芝麻油、小米椒。

5、搅拌均匀即可。

豆豉蒸鮰鱼

每天精选不同菜肴给大家,鲜香下饭,开胃解腻,用料实实在在,味道不在话下(图2)

做法:1、热锅少许油, 将豆豉、姜末、蒜末、红辣椒末和葱白,一起入锅煸炒出香味,炒好后盛出放凉备用。

2、将放凉的调味料放入鮰鱼中, 加入盐和料酒,搅拌均匀腌制15分钟。

3、将腌好的鮰鱼块放入小碗中。

4、烧锅开水,大火蒸上八分钟即可。

飘香红油鸡片

每天精选不同菜肴给大家,鲜香下饭,开胃解腻,用料实实在在,味道不在话下(图3)

食材:土公鸡1只、扁尖笋、小葱、红油30克、花生酱3克、芝麻酱、美极鲜味汁、鲜露汁、花椒面、白糖、鸡汤

做法:

1、土公鸡洗净,入鸡汤中小火煮熟后,晾干水分,去掉大骨,切成长6厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的片。

2、将扁尖笋煮熟,切成薄片,与小葱节一起垫底,鸡片依次摆在盘中,再将剩余调料调好,淋于鸡片上即可。

木耳白菜炒肉片

每天精选不同菜肴给大家,鲜香下饭,开胃解腻,用料实实在在,味道不在话下(图4)

材料: 木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐。

做法

1.将木耳提前泡发;白菜洗净切成块状。

2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香。

3.将洗好的肉片放入;肉片翻炒后倒入酱油和料酒。

4.再加入白菜和木耳快速翻炒。

5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮。

6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可。

香麻猪蹄

每天精选不同菜肴给大家,鲜香下饭,开胃解腻,用料实实在在,味道不在话下(图5)

食材:猪蹄、青红花椒、姜片、蒜片、干红椒、小米辣、鲜花椒、青笋、韭菜、藤椒油、生抽、盐、味精、糖

做法:

1、猪蹄过水洗净,剁成小块,放入高压锅备用。

2、起锅烧油,下入青红花椒各40克、老姜片、蒜瓣各30克、沙姜片15克、干红椒段10克爆香,加辣梅子酱100克炒出香味,添入清水6500克,大火烧开后倒入盛有猪蹄的高压锅中,加藤椒油100克、生抽25克、盐15克、味精10克、糖8克搅匀,加盖上汽后压15分钟,关火后继续浸泡2小时,捞出猪蹄,原汤去渣留用。

3、青笋丝100克入沸水汆透,捞出沥干,垫入盆中。

4、取猪蹄500克、原汤800克,加鲜红小米辣段20克、鲜青花椒10克大火煮2分钟,关火加保宁醋8克、藤椒油6克,连汤带料倒入盛有青笋丝的盆中,撒韭菜碎20克即可上桌。

金针菇鸡腿汤

每天精选不同菜肴给大家,鲜香下饭,开胃解腻,用料实实在在,味道不在话下(图6)

食材:鸡腿肉250克,金针菇125克,鲜香菇5朵,红椒末2克,盐,葱花姜片各2克

做法

1、将鸡腿肉洗净、斩块、汆水;金针菇洗净;香菇洗净、切块备用。

2、净锅上火倒入少许油,将姜片炝香,加水,下入鸡块、金针菇、香菇翻匀,煲至熟调盐,撒入葱花、红椒末即可。

香干炒韭菜

每天精选不同菜肴给大家,鲜香下饭,开胃解腻,用料实实在在,味道不在话下(图7)

食材:香干2片、绿豆芽250克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣

做法:

1、将香干切成条状,韭菜切段。

2、锅加水烧开,下入姜丝和蒜片爆香,下入绿豆芽大火翻炒1-2分钟。

3、再下入香干一起翻炒,将绿豆芽翻炒至断生。

4、下入韭菜、食盐,大火炒匀即可。

萝卜炖牛腩

每天精选不同菜肴给大家,鲜香下饭,开胃解腻,用料实实在在,味道不在话下(图8)

食材:牛腩500克、萝卜2个、豆瓣酱2勺、生抽2勺、盐半勺、冰糖2块、料酒2勺、花椒1勺、小茴香1勺、干红辣椒2个、姜5片、蒜3瓣、八角1个、桂皮1块

做法:

1、把牛腩放在水中浸泡30分钟,清洗干净,放入锅中,加入清水大火煮开撇去浮沫,捞出牛腩清洗干净,切成块,姜切片,干辣椒洗净切成段、葱切花备用。

2、锅中烧油,油热后倒入姜蒜、花椒和干红辣椒炒香。倒入牛腩翻炒5分钟,炒干水分。倒入生抽、料酒、冰糖、小茴香、桂皮、八角翻炒均匀。

延伸 · 推荐

每天精选不同菜肴给大家,好吃下饭解馋解腻,元旦假期一起做大餐吧

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静的咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明感受文字中地麻辣咸甜,...

每天精选不同菜肴分享给大家,鲜香爽口味道正,简单开胃家常做法,再加入适量生抽

鲜虾烧板栗鲜虾500g,板栗200g,洋葱1/2个,蒜薹200g,姜1块,盐1茶匙,蚝油1汤匙,鸡精1/2茶匙,豆豉酱50g步骤:1.板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用。2.锅里放油,放入豆豉酱和姜片煸...

网友评论

最新新闻