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生活需要的是一日三餐吃好,汤鲜菜香,回味无穷,你值得拥有

时间:2021-02-28 18:51 来源:互联网 编辑:小狐

核心提示

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明感受文字中的麻辣咸甜,

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴给大家,一起为每天的精彩生活加油!

酸萝卜老鸭汤

生活需要的是一日三餐吃好,汤鲜菜香,回味无穷,你值得拥有(图1)

老鸭1500克、酸萝卜1个

酸萝卜汤料1包

精盐3克、料酒30毫升

生姜5克、花椒2克

1.新鲜的老鸭,剁小块(这一步可以请卖肉的老板代劳哈)

2.清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回

3.泡好的鸭肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分钟左右

4.焯肉的鸭肉,在流动的水下冲洗干净后沥水

5.酸萝卜及汤料包准备

6.酸萝卜洗净后切滚刀块,生姜切厚片

7.焯水的鸭肉,生姜,酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中

8.加入足量的热水,需没过食材

9.装入电炖锅中,选择煲汤程序2小时

10.煲汤炖煮结束后加入精盐调味

11.搅拌均匀后装碗,即可美美的享用啦

马蹄雪梨糖水

生活需要的是一日三餐吃好,汤鲜菜香,回味无穷,你值得拥有(图2)

原料:雪梨、马蹄、红枣、冰糖

做法:

1、雪梨洗净去核切片,马蹄去皮切片,红枣洗净去核备用。

2、锅中加水,放入雪梨、马蹄、红枣大火煮沸后,加入冰糖,调转至中小火慢炖15~20分钟。

3、撇去浮沫,稍凉后滤去汤料,给宝宝喂食糖水。

凉拌酸辣土豆丝

生活需要的是一日三餐吃好,汤鲜菜香,回味无穷,你值得拥有(图3)

主料土豆1个、青椒1个

干红辣椒5个、蒜瓣2瓣

生抽一汤勺、醋3汤勺

白糖少许、盐适量

香油适量、籽油25毫升

做法步骤

1. 准备食材

2. 土豆洗干净,去皮,切丝,家里有切丝器的就直接用切丝器切丝即可,用水冲洗掉土豆丝的淀粉,多冲洗几遍,沥干水分

3. 青椒切丝,干辣椒用厨房剪剪成一小段段

4. 锅内加水,烧开

5. 放入土豆丝,煮开,略煮一下断生即可

6. 大碗内倒入凉开水或者纯净水

7. 把煮好的土豆丝用漏勺盛入凉开水碗内

8. 沥干水份,放入青椒丝

9. 将生抽,醋,糖,盐,芝麻油,蒜切蒜蓉,一起放入碗内,搅拌均匀

10. 将调味汁倒入土豆丝内搅拌均匀

11. 锅内倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油,开小火

12. 放入辣椒段,小火爆香

13. 将爆香的辣椒油趁热淋在土豆丝上,拌匀即可

豆腐烧鱼

生活需要的是一日三餐吃好,汤鲜菜香,回味无穷,你值得拥有(图4)

材料:鲤鱼500g、北豆腐200g、八角适量、桂皮适量、葱5g、姜5g、生抽5ml、老抽4ml、料酒5ml、冰糖5g、干红辣椒1个、盐适量、面粉适量、香叶适量

做法:

1.鱼去除内脏,清洗干净,准备好豆腐。

2.准备好葱姜,八角等配料。

3.鱼剁成大块。

4.放面粉,使鱼身上沾一层面粉。

5.豆腐切成块。

6.锅中放少量的油。

7.放入豆腐。

8.煎至两面金黄。

9.放入鱼块煎至两面金黄。

10.在煎好的鱼块中加入料酒。

11.放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱姜、干辣椒、盐。

12.放入煎好的豆腐,再放入热水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火,烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅。

金玉满堂

生活需要的是一日三餐吃好,汤鲜菜香,回味无穷,你值得拥有(图5)

1、胡萝卜、南瓜和芋头削皮切成小粒,玉米棒切出玉米粒

2、炒锅煮沸水后,放少许油盐

3、下胡萝卜粒、玉米粒和豌豆,煮熟后沥干水

4、炒锅烧热油后用小火,炸松子

5、放入芋头和南瓜块,翻炒至将熟

6、倒入胡萝卜、玉米和豌豆炒匀,撒上食盐调味

7、出锅前加入炸好的松子,拌匀即可

莲子银耳百合羹

生活需要的是一日三餐吃好,汤鲜菜香,回味无穷,你值得拥有(图6)

材料:莲子、百合、银耳、枸杞、冰糖

做法:1.莲子洗净用温水浸泡半小时后捞出,放入开水锅中煮10分钟。锅中水量约占锅体积的一半,要能没过所有食材。水量要一次加入。

2.百合用温水泡10分钟,银耳剪去黄色的根部位置,用温水泡10分钟,撕成小朵。

3.在煮锅中放入泡发好的银耳,小火,煮20分钟;再放入百合,煮20分钟,放入枸杞,煮10分钟,关火。放入冰糖,用勺子搅动一会儿,静置至凉即可。

凉拌杏鲍菇

生活需要的是一日三餐吃好,汤鲜菜香,回味无穷,你值得拥有(图7)

1.杏鲍菇洗净对剖开放进蒸锅中小火蒸15分钟。

2.蒜拍碎,葱切碎,锅热门植物油泼在辣椒粉上,参与鸡粉、盐、醋及白糖拌匀待用。

3.待蒸好的杏鲍菇晾凉后用手撕成长条。

4.倒入葱、蒜,再淋上调好的油料拌匀,最后再滴上几滴芝麻油,洒上白芝麻便可。

醋溜南瓜片

生活需要的是一日三餐吃好,汤鲜菜香,回味无穷,你值得拥有(图8)

材料:嫩南瓜适量、尖椒一个、姜适量、花椒适量、玉米油适量、陈醋适量、生抽适量、盐适量、蒜适量

做法:

1、嫩南瓜适量。去皮切薄片。

2、锅内适量玉米油烧热,姜蒜,花椒炒香。南瓜片和尖椒片放入。

3、适量陈醋,生抽翻炒两三分钟。适量盐翻匀关火盛盘。

香菇虾仁什锦

生活需要的是一日三餐吃好,汤鲜菜香,回味无穷,你值得拥有(图9)

材料:虾仁250克、鲜香菇6朵、玉米200克、胡萝卜1小根、豌豆100克,腰果100克、葱末1茶匙(5克)姜末1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)鸡粉1/4茶匙(1克)糖1茶匙(5克)香油1/4茶匙(1ml)

做法

1.虾仁洗净,用料酒和淀粉抓拌均匀,腌制10分钟

2.胡萝卜去皮切成丁,鲜豌豆,玉米洗净沥干水分,鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁

3.锅放在火上大火加热20秒钟,锅热后倒入油,待油9成热时,倒入虾仁,用铲子快速翻炒至变色后捞出

4.锅中再倒入油烧至7成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味后,倒入胡萝卜丁,玉米,豌豆、腰果和香菇

5.翻炒3分钟后,调入酱油,盐和糖炒匀,倒入虾仁,再翻炒1分钟关火,调入鸡粉,淋入香油即可

黑豆黑木耳煲乌鸡

生活需要的是一日三餐吃好,汤鲜菜香,回味无穷,你值得拥有(图10)

食材:黑豆、黑木耳、香菇、乌鸡、盐、生姜

做法:

1、乌鸡洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚3~5分钟后将水倒掉,冲洗干净。

2、黑豆、黑木耳、香菇洗净、泡发,香菇去蒂。

3、切三片生姜,与所有食材一起入锅,加入适量清水,武火煮开后,转文火煲2小时。

4、出锅前加盐调味即可。

肉丝炒蒜苗

生活需要的是一日三餐吃好,汤鲜菜香,回味无穷,你值得拥有(图11)

食材:蒜苗400克、猪肉150克、适量油盐、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙

做法:

1、蒜苗洗净,切段。

2、起锅烧油,先将蒜苗的茎翻炒,再翻炒蒜苗的叶。

3、把猪肉切成碎片,加油在锅里加热,把肉丝炒至颜色变白。

4、快炒蒜苗几次,加入蒜叶、盐,快炒,熄火,即可。

白菜焖豆泡

生活需要的是一日三餐吃好,汤鲜菜香,回味无穷,你值得拥有(图12)

食材:大白菜、豆泡、葱花、生抽、盐、油

做法1、白菜洗净切菱形块。

2、热锅倒入少许油,葱花煸香后下入白菜梗煸炒变软后,放入白菜叶继续煸炒。

延伸 · 推荐

每天精选不同菜肴给大家,经典美味鲜香开胃,生活需要的是一日三餐吃好

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静的咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明感受文字中地麻辣咸甜,...

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