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下成12个剂子,做法简单省事,味道别具一格,生活需要的是一日三餐吃好

时间:2021-02-28 18:47 来源:互联网 编辑:小狐

核心提示

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明感受文字中的麻辣咸甜,

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴给大家,一起为每天的精彩生活加油!

糯香玉米排骨

下成12个剂子,做法简单省事,味道别具一格,生活需要的是一日三餐吃好(图1)

材料:排骨,玉米,盐,老抽,糯米,料酒,葱,姜

做法

1、糯米洗净,用清水泡30分钟。

2、排骨焯水,焯水时加姜片。

3、洗净排骨,沥干水,加盐、老抽、料酒腌制20分钟。

4、将腌好的排骨放入泡发的糯米中,混合均匀,加适量玉米粒。

5、放入蒸锅,大火上汽之后转小火蒸20分钟。

6、出锅后撒少许葱花即可。

菠萝鸡腿菇

下成12个剂子,做法简单省事,味道别具一格,生活需要的是一日三餐吃好(图2)

食材:鸡腿菇300g、青瓜1根、菠萝半个、姜末、生抽、盐、白醋15ml、番茄酱15ml

做法:

1、鸡腿菇洗净切厚圆片,表面用刀划出花纹,青瓜切块。

2、菠萝切块,用盐水浸泡一会儿后沥干水分备用。

3、起锅热油,爆香姜末,倒入鸡腿菇炒至颜色变金黄,倒入生抽调味。

4、倒入醋汁和番茄酱拌匀,让鸡腿菇吸收酱汁。

5、放入青瓜块和菠萝块,翻炒均匀即可盛盘。

鸡汁蒸排骨

下成12个剂子,做法简单省事,味道别具一格,生活需要的是一日三餐吃好(图3)

食材:排骨150g、子姜150g、海鲜酱油1大勺、醋1大勺、浓醇鸡汤1大勺、糖1小勺、盐少许

做法

1、取一只干净的小碗,放入酱油和醋。

2、再加入糖和盐,搅拌均匀作为料汁待用。

3、子姜去皮、切片,与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中,加入鸡汁,搅拌均匀。

4、倒入料汁,再次抓匀,腌制20分钟以上。

5、料理盒加少许水,放入蒸帘,将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上。

6、盖上盒盖,放入微波炉,高火加热8分钟,取出逐个翻面、透气,再次加热8分钟即可。

油渣炒菜心

下成12个剂子,做法简单省事,味道别具一格,生活需要的是一日三餐吃好(图4)

材料:油菜、猪油渣、蒜子、盐、鸡粉。

做法

1.油菜心洗净掰成小段,蒜子拍扁后切碎待用。

2.锅子烧热,放少许植物油,别放多了,待会还要放油渣的哈。

3.放入蒜子碎和猪油渣,在锅中炒两下,放入油菜心,小半勺盐。

4.翻炒均匀后,放入鸡粉,翻炒几下,放入一碗底的水,继续翻炒几下,就可以了

五香卤素鸡

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材料:圆素鸡;葱;小米椒;八角;生抽;老抽;白糖;料酒。

做法

1、素鸡洗净沥水,切薄片。葱切葱花,小米椒切小段。

2、锅里放油,稍稍多一点,放入中火将素鸡用大火煎至两面金黄色,表面要起泡泡为止。

3、倒出多余的油,留少许底油,放入所有素鸡大火翻炒,加入八角、适量生抽、老抽、白糖、料酒及清水,盖上锅盖大火煮开后转小火煮。

4、大约10分钟,素鸡体积膨胀,入味,最后用大火收汁,拌炒均匀。撒少许葱花跟小米椒即可出锅。

凉拌花生菠菜

下成12个剂子,做法简单省事,味道别具一格,生活需要的是一日三餐吃好(图6)

食材:菠菜300g、核桃仁50g、麻辣花生碎50g、枸杞5g、香油、盐、生抽

做法:

1、菠菜洗净,放入沸水中焯烫,捞出过凉,控干水分。

2、菠菜切段。

3、菠菜中倒入麻辣花生碎,核桃仁、枸杞、生抽、盐、香油,拌匀即可。

肉丝炒蒜苗

下成12个剂子,做法简单省事,味道别具一格,生活需要的是一日三餐吃好(图7)

食材:蒜苗400克、猪肉150克、适量油盐、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙

做法:

1、蒜苗洗净,切段。

2、起锅烧油,先将蒜苗的茎翻炒,再翻炒蒜苗的叶。

3、把猪肉切成碎片,加油在锅里加热,把肉丝炒至颜色变白。

4、快炒蒜苗几次,加入蒜叶、盐,快炒,熄火,即可。

凉拌红薯粉条

下成12个剂子,做法简单省事,味道别具一格,生活需要的是一日三餐吃好(图8)

食材:红薯粉条80g,黄瓜1条,生抽20g,醋20g,盐1克,糖8g,凉开水60g,大蒜1大瓣,油泼辣子

做法

1、粉丝用热水浸泡、煮滚,捞出后放入冷水中,约10厘米长。

2、切丝黄瓜,一起放粉丝。

3、将蒜末压碎,放入小碗,加入酱油+糖+盐+醋+冷水搅拌。

4、将调味汁放入面条中,根据您的口味添加辣椒油、菜肴。

板栗红烧肉

下成12个剂子,做法简单省事,味道别具一格,生活需要的是一日三餐吃好(图9)

材料:板栗400克、色拉油50毫升、食盐2小勺、鸡精半小勺、八角4粒、桂皮1片、红糖25克、小葱5克、老抽1小勺、姜5片

做法

1.板栗去皮清净干净

2.五花肉切成正方小块

3.生姜切片,八角、桂皮洗净备用

4.炒锅倒少量油,中小火加热,下入生姜、桂皮、八角煸香

5.转大火,下入五花肉,翻炒至断生

6.加入1小勺老抽,翻炒上色

7.加入板栗翻炒均匀

8.加入大半锅水,下入红糖搅匀

9.盖上锅盖,大火煮沸后转小火,焖25-30分钟

10.收至水分八成干时,加盐和少量鸡精,转大火,不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板栗与肉上,收至水分九成干时关火,起锅装盘撒上适量葱花即可

牛肉炒蒜苔

下成12个剂子,做法简单省事,味道别具一格,生活需要的是一日三餐吃好(图10)

食材:牛里脊肉100克、蒜苗300克、干红辣椒3颗、料酒1茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉1茶匙、清水2汤匙、甜面酱1汤匙、味精1/4茶匙

做法:

1、牛肉先横着纹理切成片,再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒,老抽和淀粉搅拌均匀后,放在一旁腌制。

2、将蒜苗的头摘去,整根洗净后,用刀先将尾部切下一点,再改刀切成3厘米长的段。

3、锅烧热倒入油,待油7成热时,放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用。

4、锅中留底油,放入干红辣椒,再放入蒜苗煸炒3分钟,倒入清水继续炒1分钟,调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀,将肉丝倒回锅中,撒入味精即可。

牛肉烧卖

下成12个剂子,做法简单省事,味道别具一格,生活需要的是一日三餐吃好(图11)

食材:精面粉150克,生、熟牛肉未和水发甜笋丝各50克,精盆、味精各2克,花椒水10克,酱油、姜末、葱末、芝麻油

做法:

1、把面粉分为2份,1份用沸水拌和,1份用冷水拌和,再揉合为一,滚30分钟,搓成条,下成12个剂子。取剂用圆头槌擀成四周皱起、形如裙边的圆形烧卖皮。竹笋剁成末。

2、用生牛肉末加入花椒水、盐、酱油打起劲,视情况加入适量清水,再加熟牛肉末、葱、竹笋、姜末、芝麻油、味精拌匀。

3、把烧麦皮放在手掌中,挑入馅心,轻轻合拢皮的边缘,把馅心包住,收口不要太紧,可露一点馅,与皮边贴在一起。包完后逐个入笼,用大火蒸5-6分钟即熟。

4、吃时,可随醋碟、辣椒油、酱油一起上桌蘸食。

榨菜肉丝汤

下成12个剂子,做法简单省事,味道别具一格,生活需要的是一日三餐吃好(图12)

食材: 榨菜50克、胡萝卜半根、鸡蛋一个、里脊肉100克、青菜两颗、香葱两根、姜、黑胡椒粉、盐、鸡精、淀粉、香油。

做法

1、猪里脊切丝,胡萝卜切丝,青菜切丝,葱切末,姜磨泥,鸡蛋打散备用。锅里放半汤匙食用油,把葱姜炒香,下入肉丝煸炒至肉丝变白。

2、倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。兑四碗水,调入盐,黑胡椒,烧开,小火炖煮20分钟,撇去浮沫。

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