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太好吃了,咱们湖北的10道好菜

时间:2021-01-20 21:20 来源:互联网 编辑:小狐

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初到湖北,许多人会问有什么好吃或者好玩的~今天呢,小编就来推荐一下,咱们湖北的10道好菜~在美味入口的瞬间,你一定很快乐!湖北神农架:神农架砣砣肉神农架的饮食习俗,透露出浓重的原始古朴的传统风俗。他们

初到湖北,

许多人会问有什么好吃或者好玩的~

今天呢,

小编就来推荐一下,

咱们湖北的10道好菜~

在美味入口的瞬间,

你一定很快乐!

太好吃了,咱们湖北的10道好菜(图1)

湖北神农架:神农架砣砣肉

神农架的饮食习俗,透露出浓重的原始古朴的传统风俗。他们把祖辈在这片高寒山区艰苦创业的历史有机地融入到了日常的饮食之中,使一代代的人不忘先祖的恩德。

直到现在,山民们杀猪时,总要先割下一块肉,抹上盐,在火塘里烧熟后,给孩子们撕着吃,并告诉孩子们,我们的祖辈就是这样生活的。

太好吃了,咱们湖北的10道好菜(图2)

太好吃了,咱们湖北的10道好菜(图3)

湖北恩施:醪糟汤圆

醪糟汤圆是汉族传统名点,节日食俗。属于甜品点心菜谱之一,以汤圆为制作主料,醪糟汤圆的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于甜味。

醪糟汤圆是中国民间一道历史悠久的小吃,广泛流行于长江流域,如、湖南、江浙等地。

太好吃了,咱们湖北的10道好菜(图4)

湖北荆州:冬瓜鳖裙羹

冬瓜鳖裙羹是一道湖北的汉族传统美食。是以鳖(又称甲鱼、团鱼、脚鱼)的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤。

鳖裙软嫩,汤汁清纯,冬瓜清香,原汁原汤。

太好吃了,咱们湖北的10道好菜(图5)

湖北荆州:千张扣肉

千张扣肉是以肥瘦兼有的五花猪肉为原料,经煮炸,上红糖色,切成薄片,以碗扣住蒸熟,由于肉片薄如纸,形如梭,片数多,故名千张扣肉,又名梳子肉。

相传此菜为唐宰相段文昌回江陵省亲时,在传统的梳子肉制法基础上加以改进而成,并将其带回长安供朋友品尝,自此,此菜名扬八方。

太好吃了,咱们湖北的10道好菜(图6)

湖北恩施:巴东羊肉大面

巴东羊肉大面,以肉嫩、汤辣、味鲜、不膻不腻,制作讲究而独具特色,历史上醉月楼面馆和黄开太的羊肉面,在川、鄂、湘一带享有盛誉。

羊肉大面,乃以本地山羊肉为原料精制而成,《巴东县治》载“山羊作脯与鹿同美”其特点是红、白、绿相间,不仅色、香、味俱全,诱人食欲,而且有滋阴补肾之功效。

太好吃了,咱们湖北的10道好菜(图7)

湖北神农架:火烧粑

火烧粑是神农架农家传统的民间小吃。它是苞谷面用冷水和好后,做成圆圆的粑粑放在火塘里,用燃过后的柴火灰埋好。

在堆上正在燃烧的柴火,烧上一段时间,从灰里刨出来,这就是火烧粑。拍去上面的灰尘,火烧粑焦黄锃亮,一股香味扑鼻,甜滋滋、香喷喷、脆生生,吃起来别有一番风味。

太好吃了,咱们湖北的10道好菜(图8)

湖北荆门:八角雪枣

“八角雪枣”因产于湖北省荆门市东宝区子陵铺镇八角街而得名。雪枣,是因为其外形如枣,色泽雪白晶莹而故名。

八角雪枣是明末清初八角街上民间老艺人刘之芳首创的,是具有浓郁地方特色的传统食品。

太好吃了,咱们湖北的10道好菜(图9)

湖北恩施:绿豆炖仔鸭

绿豆炖仔鸭是恩施热门特色菜之一,炎炎夏日,人们在选择食物之时,更注重清淡养颜的效果,其中绿豆炖仔鸭便具有这一功效,热爱制作美食的读者朋友们不妨一试。

鸭肉是一种很常见的食材,它的营养价值是比较高的,而且还可以促进食欲的 ,经常吃些鸭肉的话可以滋补气血,而且还可以调理体质。

太好吃了,咱们湖北的10道好菜(图10)

湖北荆门:长湖鱼糕

长湖鱼糕是一道湖北荆门的汉族风味名吃,以长湖白鱼为主料,掺合淀粉、蛋清、生姜等佐料等,摊成餠形,放进蒸笼,大火蒸制而成。

荆门沙洋县位于长湖沿岸,淡水鱼资源丰富,岸边人民尤擅制作鱼肴。其以草鱼制作的鱼糕闻名于世。

太好吃了,咱们湖北的10道好菜(图11)

湖北恩施:土家炕洋芋

“洋芋”就是土豆。“炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言,是煎炒焖炸之外的一种做菜方式,介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。

客人来了,奉上一碗,作为饭前压肚之食,是一种地道的土家风味食品。

本文相关词条概念解析:

好吃

好吃,汉语的形容词。一般形容食物很美味。《水浒传》第四三回:“这伙男女那里顾个冷热、好吃不好吃,酒肉到口只顾吃。”《红楼梦》第十九回:“前儿我因为好吃,吃多了,好肚子疼。

恩施

恩施市是恩施土家族苗族自治州的州政府所在地,全州政治、经济、文化中心和交通枢纽。位于湖北省西南部,武陵山北部。东邻建始、鹤峰,西界利川、咸丰县,南连宣恩,北接重庆奉节。东西宽86.5千米,南北长90.2千米,总面积3972平方千米。总人口79万人(截至2008年末),其中土家族、苗族、侗族等少数民族约占38.49%。辖16个乡镇和街道办事处,市人民政府驻小渡船街道。恩施市是中国优秀旅游城市,国家园林城市,湖北省九大历史文化名城之一。2014年1月10日首届中国硒产品博览交易会在恩施举行。

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