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这种水果入菜,没想到味道这么好,鲜甜脆爽很开胃,端上桌抢着吃

时间:2020-11-17 13:02 来源:互联网 编辑:小狐

核心提示

不知道大家有没有尝试过用水果来炒菜呢?其实很多水果都可以用来炒菜,而且口感极佳,非常美味。今天推荐给大家这道哈密瓜炒虾,哈密瓜的清香融合了虾的鲜嫩,口感爽脆,鲜甜开胃,家里有小朋友的话,一定要尝试下这

不知道大家有没有尝试过用水果来炒菜呢?其实很多水果都可以用来炒菜,而且口感极佳,非常美味。今天推荐给大家这道哈密瓜炒虾,哈密瓜的清香融合了虾的鲜嫩,口感爽脆,鲜甜开胃,家里有小朋友的话,一定要尝试下这道菜。鲜虾中富含的蛋白质可为抗体形成物质基础,而哈密瓜中的维生素C则是抗体形成的催化剂。鲜虾和哈密瓜两者搭配食用,可显著提高人体的免疫力。

哈密瓜炒虾

这种水果入菜,没想到味道这么好,鲜甜脆爽很开胃,端上桌抢着吃(图1)

准备材料:哈密瓜1/2个,鲜虾200克,胡萝卜25克,红椒15克,黄椒15克,生姜5片,白糖1/2大匙,海鲜酱油1小匙,盐1小匙,料酒1小匙,水淀粉2小匙,鲜汤1大匙,色拉油1大匙

开始制作:

这种水果入菜,没想到味道这么好,鲜甜脆爽很开胃,端上桌抢着吃(图2)

1. 哈密瓜去皮,胡萝卜洗净,两者分别切丁;红椒、黄椒分别切菱形小块。

这种水果入菜,没想到味道这么好,鲜甜脆爽很开胃,端上桌抢着吃(图3)

2. 鲜虾剥壳,去头留尾,在虾背轻轻划一刀,挑除泥肠,放入碗内,加入料酒和1/2小匙盐拌匀,腌制10分钟。

这种水果入菜,没想到味道这么好,鲜甜脆爽很开胃,端上桌抢着吃(图4)

3. 坐锅点火,倒入色拉油烧至五成热,分散投入虾仁滑至变色,倒出沥干油。

这种水果入菜,没想到味道这么好,鲜甜脆爽很开胃,端上桌抢着吃(图5)

4. 锅内留1大匙底油,放入姜片、红椒丁、黄椒丁、胡萝卜丁和哈密瓜丁,用中火快炒片刻。

这种水果入菜,没想到味道这么好,鲜甜脆爽很开胃,端上桌抢着吃(图6)

5. 加入鲜汤、剩余的盐、海鲜酱油和白糖调味。

这种水果入菜,没想到味道这么好,鲜甜脆爽很开胃,端上桌抢着吃(图7)

6. 倒入虾仁炒匀,用水淀粉勾芡,翻匀装盘即成。

本文相关词条概念解析:

哈密瓜

哈密瓜(学名:Cucumismelovarsaccharinus),是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜,是一类优良甜瓜品种,果型圆形或卵圆形,出产于新疆。味甜,果实大,以哈密所产最为著名,故称为哈密瓜。因为味道甜美,又属于蜜瓜的一种,哈密瓜常被误写为“哈蜜瓜”。维吾尔语称“库洪”,源于突厥语“卡波”,意思即"甜瓜"。哈密瓜有"瓜中之王"的美称,含糖量在15%左右。形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如蜜,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以"红心脆"、"黄金龙"品质最佳。哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存,可以放到来年春天,味道仍然新鲜。

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