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孩子们一口一个吃着可香了,做法还简单,外酥里糯,今天用红薯给孩子们做一个创意小零食

时间:2020-10-28 21:52 来源:互联网 编辑:小优

核心提示

首先我们准备一下食材:红薯糯米饭面包糠黑芝麻白糖制作步骤红薯都是刚挖的上面全是泥土,先清洗干净,把外皮削掉,切成片状,不要切的太厚,不容易蒸熟水开后上锅蒸上15至20分钟时间到取出来,用筷子轻易就能夹

首先我们准备一下食材:

红薯

糯米饭

面包糠

黑芝麻

白糖

制作步骤

红薯都是刚挖的上面全是泥土,先清洗干净,把外皮削掉,切成片状,不要切的太厚,不容易蒸熟

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水开后上锅蒸上15至20分钟

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时间到取出来,用筷子轻易就能夹烂就蒸好了,倒在盆里,根据自己的口味加入白糖,不喜欢吃甜的可以少加,或者不加,再捣成细腻的红薯泥

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分少量多次的加入糯米粉搅拌均匀,搅成面絮状,下手揉成面团,因为糯米粉比较干,中间要多揉几分钟,揉成一个偏硬的面团,先放在一旁备用

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取一个盘子倒入适量的面包糠,再加入一勺熟黑芝麻,搅拌均匀

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抓取一块红薯面捏一捏,再团成一个小圆球,先放进碗里沾一层清水,再放到盘子里裹一层面包糠

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团结实点防止面包糠脱落,摆放到盘子里,6~7层热时下入团好的红薯球,炸至定型以后,用筷子轻轻地拨动,使其受热均匀,全程用中火炸制

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约炸上两分钟表皮呈金黄色,夹起来轻的就炸好了,捞出来控一下油分

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这样做的红薯丸子,金灿灿的想不想吃

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咬上一口,外酥里糯,甜甜的,虽然是油炸的,里面也不吸油,我觉得比油炸糕还好,空闲时当做小零食挺不错的,孩子们一口一个吃着可香了。喜欢的朋友可以试一下,谢谢你的观看,我们下期见。

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本文相关词条概念解析:

红薯

红薯(英文:sweetpotato)原名番薯(学名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米(广东)、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

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