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排骨莲藕汤,鲜美好喝,可以缓解秋天的燥热

时间:2020-09-22 10:45 来源:互联网 编辑:小狐

核心提示

秋天是莲藕丰收的季节,莲藕可以生吃,可以小炒,也可以做汤吃。记得那阵子《陈倩令》里有一道师姐做的排骨莲藕汤给人留下了深刻印象,而这汤非常适合秋季,可以缓解秋天的燥热。它制作起来也很简单,正是莲藕上市的

排骨莲藕汤,鲜美好喝,可以缓解秋天的燥热(图1)

秋天是莲藕丰收的季节,莲藕可以生吃,可以小炒,也可以做汤吃。记得那阵子《陈倩令》里有一道师姐做的排骨莲藕汤给人留下了深刻印象,而这汤非常适合秋季,可以缓解秋天的燥热。它制作起来也很简单,正是莲藕上市的季节,赶快试试吧。

排骨莲藕汤,鲜美好喝,可以缓解秋天的燥热(图2)

排骨莲藕汤

制作原料:

排骨 2根

莲藕 1根

盐2茶匙

鸡精 适量

生姜1片

葱 适量

制作方法

排骨莲藕汤,鲜美好喝,可以缓解秋天的燥热(图3)

1.奶黄馅原料准备完毕。

排骨莲藕汤,鲜美好喝,可以缓解秋天的燥热(图4)

2.将排骨浸泡出血水,清洗干净。

排骨莲藕汤,鲜美好喝,可以缓解秋天的燥热(图5)

3.莲藕削去表皮,切成滚刀块。

排骨莲藕汤,鲜美好喝,可以缓解秋天的燥热(图6)

4.将锅内加入适量水,加入排骨,加入生姜片,加入料酒,煮开,捞出浮末。

排骨莲藕汤,鲜美好喝,可以缓解秋天的燥热(图7)

5.加入莲藕继续煮开,关小火炖煮1小时左右。

排骨莲藕汤,鲜美好喝,可以缓解秋天的燥热(图8)

6.出锅前10分钟加入盐,鸡精调味。

排骨莲藕汤,鲜美好喝,可以缓解秋天的燥热(图9)

7.加入葱末提香。

一定要看的小提示

1.我用的珐琅锅,制作时间相对短一些,如果你用的其他锅子要注意时间。

2.加入葱可以增香,不喜欢的也可以不加。

本文相关词条概念解析:

莲藕

莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕,是莲肥大的地下茎,可作食用。原产地有人说是埃及,亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕,中国湖北盛产莲藕,属于水八仙之一。

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