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一品知秋,一杯至臻,勾带而来的是食欲的开启,彰显美食文化的博大精深,浓浓的的米香带着诱惑的肉香

时间:2020-09-22 11:20 来源:互联网 编辑:小狐

核心提示

在厦门,建发JFC品尚中心一直都是高端餐饮的聚集地,但是能够一层楼独享,拥有静谧而私密的的餐厅不多,上饍中国菜就属于其中寥寥少数的一家。上饍,尚饍,在这个食材丰富、做法多变的时空里,我们古人所推崇的“

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在厦门,建发JFC品尚中心一直都是高端餐饮的聚集地,但是能够一层楼独享,拥有静谧而私密的的餐厅不多,上饍中国菜就属于其中寥寥少数的一家。上饍,尚饍,在这个食材丰富、做法多变的时空里,我们古人所推崇的“民以食为天”“吃饭皇帝大”的理念在这里得到充分体现。

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店门口的前方,山石花草,白石清雅,看起来十分赏心悦目,一旁的茶室,茗茶散发着田园的幽静气息,闻香尝甘,在气定神闲中,开启了今晚的秋之宴。

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适时而食,择材而食,一切基于养生和健康,古老的中华饮食文化孕含着朴素而放之四海而皆准的哲理,一品知秋,一杯至臻,上饍这一季推出的菜品满怀仪式感和养生意味,把中国的古味真味、西方的仪式感和美酒助食,彰显美食文化的博大精深,一切充满着喜悦的气氛。

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似乎,金黄是秋天的代表颜色,也是丰收的色彩,而这次,我们就是享受在黄色为基调的餐桌中享受美食的。

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鲜甜的大虾,脆爽的猪肚,嫩弹的鲍鱼,还有清爽的毛豆,组合而成的糟卤四拼,许是微微的酒味带来甜甜的味道,那种回味是不可多得的咸甜。凉爽之中来点夏桐粉红高泡葡萄酒,微微的气泡升腾,勾带而来的是食欲的开启,而那甜中带酸的口感则是给予口腔清爽的感觉。

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颜值颇高的翡翠鲜虾卷拼龙眼淮山球,绿色的菠菜卷皮,紧贴着黄色的芒果片,而里面的沙拉清爽、鲜虾鲜美和山药醇和,莲雾清甜,这一包馅料,从海鲜到水果,从动物和植物,口感丰富,味道自然清甜。龙眼皮包裹着浑圆的淮山泥制成的肉球,香糯而微甜。

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养生之道少不了汤汤水水,肉汁花胶炖黄金鲍,腱子肉文火慢炖自然出精华,细嫩鲜美的黄金鲍加持,这锅汤水口感醇和味道鲜美,更有花胶的辅助,至真至味喝起来暖心暖胃。

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霸气的小青龙横卧在盘中,芝士和玉米的加入,牛油果色拉的点缀,肉质Q弹,肉味十足,味道鲜甜,这个小青龙每一口都很满足。

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青苹果片作为铺垫,同时也使黑椒煎鹅肝更具清爽的意味,厚切的鹅肝煎得香香的,柔润而软糯,细迷而适口,黑胡椒去腥增味,而脆爽酸的苹果让这鹅肝怎么吃都喜欢。

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本身细嫩鲜美至极的黄花鱼,是鱼类中的珍品,而去骨去肚的黄花鱼,包裹蟹黄辽参等滋补大品,浇上黄澄澄的高汤,这道一品灌汤黄花鱼,味真味醇,就连汤汁都那么滋补,更别说鲜美鲜甜的黄花鱼肉了。

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家禽中有营养的当属鸡,而河田肉属于大众真爱,上饍的做法鸡肉微有酒香,更有河田鸡本身的甜质,这样味道,配上八月桂花香的桂花米酒,把那鹅肝香糯细迷的口感、黄花鱼之甜美,河田鸡的回味之甜,都在米酒的浓郁花香中一一回味。

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听闻,上饍的熟醉蟹做得很出色,优质阳澄湖大母蟹,蟹膏满满,陈年花雕吊⾹,这次我的是满满的蟹膏的酒味中那种甜甜的诱惑是我难以忘怀的,这时候,再来一杯温热的姜丝老米酒,这个冬天不怕寒冷。

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采用粤式传统煲仔饭做法又有日式元素的和牛窝蛋腊味煲仔饭,温泉蛋是口感更顺滑,独特的秘制酱汁把整锅米饭调理的咸甜香辣,浓浓的的米香带着诱惑的。让我又再次舒展胃壁!马龙古堡小拉菲干红葡萄酒的助兴,成熟黑色果类的香气增甜了腊味的特色

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清爽的蔬菜上场,蟹汤菌菇奶白菜,蟹汤的加入,这盆清菜中带鲜美和清爽。

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最后一道菜出场的天山雪莲杏汁浸官燕是个甜品,这个甜品很娇贵又很养生,滋补珍物的雪莲和燕窝,杏仁汁的微微腥味,带来天然的田园气息和满满的胶原蛋白,让人贪恋不忍离去。

本文相关词条概念解析:

知秋

原名:曾真,当代网络小说作家,代表作《历史的尘埃》《猛兽记》《神州道》《十州风云志》。性别:男(请注意,虽然很多人叫他秋姐,但知秋本人是男的);出生年份:1980;所在地:四川省乐山市。

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